Ingrédients

• 1 poulet entier (~1,5 kg)
• 700g pommes de terre
• 5-6 carottes
• 2 gros oignons
• 4-5 gousses d'ail
• Huile d'olive, thym, sel, poivre

Préparation (30 min actif / 1h30 passif)

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Couper les légumes et les mettre dans un grand plat avec huile, sel, poivre et thym.
3. Badigeonner le poulet d'huile, saler, poivrer et le poser sur les légumes.
4. Enfourner 1h15-1h30 en arrosant régulièrement.
5. Laisser reposer 10 min avant de découper.

Ingrédients

• 200g lentilles corail
• 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre
• 1 carotte
• 1 càs curry, 1 càc curcuma
• 400ml lait de coco
• 500ml bouillon de légumes
• 200g épinards frais
• Jus d'1/2 citron vert

Préparation (20 min actif / 30 min passif)

1. Rincer les lentilles.
2. Faire revenir oignon, ail, gingembre et carotte dans l'huile. Ajouter les épices.
3. Ajouter lentilles, lait de coco, bouillon. Mijoter 20-25 min à couvert.
4. Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils fondent.
5. Ajouter le jus de citron vert avant de servir avec du riz.

Ingrédients (pour 2)

• 4 tortillas de blé complet
• 2 boîtes de thon au naturel
• 80g fromage frais
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• Jeunes pousses de salade
• Jus de citron, sel, poivre

Préparation (15 min actif)

1. Mélanger le thon égoutté avec le fromage frais, jus de citron, sel et poivre.
2. Couper l'avocat en lamelles et le concombre en bâtonnets.
3. Étaler la rillette de thon sur chaque tortilla.
4. Ajouter la salade, l'avocat et le concombre.
5. Rouler les wraps bien serrés et couper en deux.

Ingrédients

• 500g bœuf haché
• 1 oignon, 2 carottes, 2 ails
• 700g coulis de tomates
• Béchamel (50g beurre, 50g farine, 500ml lait)
• Feuilles de lasagnes
• 150g fromage râpé (Emmental, Parmesan)

Préparation (45 min actif / 40 min passif)

1. Faire une sauce bolognaise en faisant revenir légumes, puis viande, puis sauce tomate. Mijoter 30 min.
2. Préparer la béchamel.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Monter les lasagnes en alternant bolognaise, béchamel, pâtes et fromage.
5. Enfourner 35-40 minutes. Laisser reposer 10 min.

Ingrédients

• 4 pavés de saumon
• 2-3 courgettes
• 1 citron bio
• 4 càs fromage frais aux herbes
• Huile d'olive, aneth, sel, poivre

Préparation (20 min actif / 25 min passif)

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les courgettes en fines rondelles, les assaisonner avec huile, zeste de citron, sel, poivre.
3. Sur 4 feuilles de papier cuisson, répartir les courgettes, poser le saumon dessus.
4. Napper de fromage frais, arroser de jus de citron, saler, poivrer.
5. Fermer les papillotes hermétiquement et enfourner 20-25 min.

Ingrédients

• Restes de saumon (ou poulet/dinde)
• 150g quinoa ou boulgour cuit
• 1 avocat, 1/2 concombre, tomates cerises
• 100g feta (facultatif)
• Mélange de salade
• Vinaigrette maison

Préparation (15 min actif)

1. Préparer une vinaigrette.
2. Couper tous les légumes et l'avocat.
3. Dans des bols, disposer la salade, le quinoa, les légumes.
4. Ajouter le saumon émietté et la feta.
5. Arroser de vinaigrette juste avant de servir.

Ingrédients (Pâte)

• 300g farine, 250ml eau tiède
• 1 càc levure, 1 càc sucre, 1 càc sel
• 1 càs huile d'olive
• Garniture au choix (Reine à la dinde, Végétarienne)

Préparation (45 min actif / 1h passif)

1. Préparer la pâte à pizza et laisser lever 30-60 min.
2. Préchauffer le four à 250°C.
3. Diviser la pâte, l'étaler.
4. Garnir avec coulis de tomate, mozzarella et garnitures choisies.
5. Enfourner 10-15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 4 pains à burger
• Chapelure, farine, 2 œufs
• Cheddar, laitue, tomate
• Frites: 800g patates douces

Préparation (40 min actif / 35 min passif)

1. Lancer la cuisson des frites de patates douces au four (200°C, 30-35 min).
2. Aplatir et paner les filets de poulet (farine, œuf, chapelure).
3. Cuire les filets à la poêle 4-5 min de chaque côté. Faire fondre le cheddar dessus.
4. Préparer les garnitures et la sauce.
5. Assembler les burgers et servir avec les frites.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200g dés de dinde
• 1 oignon
• 400g légumes de saison (brocoli, carottes...)
• Appareil: 3 œufs, 200ml crème, 100ml lait
• 75g fromage râpé

Préparation (30 min actif / 40 min passif)

1. Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule avec la pâte.
2. Faire dorer les dés de dinde. Faire revenir l'oignon et les légumes.
3. Répartir la garniture sur le fond de tarte.
4. Verser l'appareil (œufs+crème+lait) sur la garniture. Parsemer de fromage.
5. Enfourner 35-40 minutes.

Ingrédients

• 400-500g pâtes
• 250g tomates cerises
• 1 pot de pesto (ou maison)
• Copeaux de parmesan
• Huile d'olive, ail, origan

Préparation (20 min actif / 30 min passif)

1. Faire confire les tomates cerises au four (180°C, 20-30 min) avec huile, ail, herbes.
2. Pendant ce temps, cuire les pâtes "al dente".
3. Égoutter les pâtes (garder un peu d'eau de cuisson).
4. Mélanger les pâtes chaudes avec le pesto, en délayant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
5. Ajouter les tomates confites, servir avec des copeaux de parmesan.

Ingrédients (Option Potimarron)

• 1 petit potimarron
• 2-3 carottes
• 1 oignon
• 1L bouillon de légumes
• Le jus d'1 orange

Préparation (20 min actif / 25 min passif)

1. Couper les légumes en morceaux.
2. Faire suer l'oignon, ajouter potimarron et carottes.
3. Couvrir de bouillon, laisser mijoter 20-25 min.
4. Ajouter le jus d'orange puis mixer jusqu'à obtenir un velouté.
5. Servir chaud avec du pain et du fromage.